日式照烧猪排

简易的猪排料理，好吃又好下饭！
日式照烧猪排

准备材料：【猪排】 2件
【小洋葱】 4颗
蒜 4瓣
【酱油】 1汤匙
【味琳】 1汤匙
原蔗糖 1茶匙
水 2汤匙
【麻油】少许
【酱油】 1汤匙
【味琳】 1汤匙
原蔗糖 1茶匙
水 2汤匙
【麻油】少许

日式照烧猪排的做法

洗净抹干后，用刀背拍薄两面至松软。用刀尖刺猪排的表面但不要刺穿，等一下让醃料容易渗透。

倒入两汤匙的水让肉吸收水份5-10分钟。然后，把蒜末和调味料拌匀后放进把肉醃透至少一个小时。

先把猪排表面沾有的蒜片拨开才下锅热油煎猪排，（蒜片留待等一下才掉进）继续下小洋葱爆香至透明颜色，这时侯放进刚才的蒜片爆香，洒水盖上锅盖焖煎然后上碟。把调好的酱汁倒入锅里混合刚才煎猪排剩下的肉汁煮滚，淋在猪排上即成。