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野生 【乌龟 】 1250克 【人参 】 20克 【草鱼 】 750克 【生姜 】 盐 【鸡蛋 】 味精顶汤 【生粉 】 葱各适量
1、野生乌龟宰杀治净，汆水。
2、起油锅烧热，放葱、姜煸炒出香味，加入顶汤、人参、乌龟，炖制1.5小时。
3、草鱼改刀制成鱼蓉，做成芙蓉花状，待乌龟汤炖制1小时后盖入汤面，一起再炖半小时即成。创新说明以乌龟汤和鱼蓉为原料
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