澳大利亚羊排加番茄烩羊腿

冬至后的寒流，终于为广州迎来久违的寒意，温暖、慵懒而柔软的冬日时光里，怎能少了羊羊？令人身心温暖的羊肉，在家里自己炮制自然别有一番温馨滋味。
澳大利亚羊排加番茄烩羊腿

准备材料：

澳大利亚【羊排】材料：羊排1公斤
【胡萝卜】、【甜豆】和【土豆】适量。配料A：【香梨】 50g、【青葱】 30g、【甜椒】 30g、红【尖椒】 20g、【香茅】 10g、姜20g、【蒜头】 10g、【香菜】 30g。配料B：生抽200ml、【蚝油】 50ml、【鱼露】 20ml。

澳大利亚羊排加番茄烩羊腿的做法

1、把配料A放入搅拌机打碎，或用刀切碎捣烂，再加入材料B搅匀成酱汁。

2、将酱汁均匀涂抹在切好的羊排上，盖上保鲜膜放进冰箱腌约30分钟。

3、小火将煎锅加热后，倒入适量的调和油，依各人口味控制煎的时间。

4、把锅洗净烧热，用牛油将蔬菜炒熟备用。

5、制作土豆蓉：把土豆切粒煮熟后，加入忌廉或奶调煮，再加入盐和胡椒调味。

6、装盘：把土豆蓉置底，铺上蔬菜，最后放上煎好的羊排即可。