春茶入馔【茶香烤肉】
准备材料：
食材： 【五花肉 】 、 【生菜 】
配料： 【绿茶 】 、生抽、 【胡椒 】 【粉 】 、 【椒盐 】 、 【孜然 】 粉、 【辣椒粉 】 、 【蒜瓣 】
春茶入馔【茶香烤肉】的做法
1、新鲜五花肉洗净。
2、切成1.5毫米左右厚度的薄片。（可提前冷冻，待五花肉半解冻状态最易切薄片）
3、取适量绿茶，用水温85度左右的水冲泡。
4、待茶水自然冷却后，倒入五花肉肉片中腌制3—4个小时。
5、将茶叶和茶水倒出，倒入适量生抽。
6、放入胡椒粉、椒盐、孜然粉、少许辣椒粉调匀。
7、平底锅加热，将肉片均匀摆入锅中中小火煎制，将油煸出两面金黄后即可出锅。
8、搭配生菜、蒜瓣或汁料食用。
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