鲜虾肠粉
准备材料：
【粘米粉 】 100克
【虾仁 】
【肉末 】
【澄粉 】 30克
【玉米 】 【淀粉 】 10克
【岩盐 】 1克
水170ML
盐
姜末
【胡椒 】 【粉 】
生抽
【香油 】
鲜虾肠粉的做法
1.虾仁和肉末加少量盐、胡椒粉、姜末、腌制半小时
2.粘米粉，澄粉，玉米淀粉和盐混合
3.加入水搅拌成无颗粒的粉浆，静置20分钟
4.取披萨盘，刷薄油
5.倒入一勺调好的粉浆
6.转动盘子让粉浆粘满盘底
7.开水入锅，蒸2分钟
8.拿出来晾晾就可轻松揭起一张粉皮
9.在粉皮上放一些腌制过的虾仁和肉末，撒葱花
10.慢慢卷起来
11.卷好的肠粉摆盘，再蒸3分钟
12.吃时切成段，淋酱汁
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