酱烧虱目鱼肚
无刺虱目鱼肚肉鲜味美、方便食用、营养价值高,无论香煎、煮汤、清蒸、熬粥都十分适合。 黄豆荫酱的甘甜搭配鱼肚的鲜嫩,是一道很受欢迎的简单鱼料理。
准备材料:
无刺 【虱目鱼肚 】 2片, 【姜片 】 适量, 【黄豆 】 【荫酱 】 100克,盐适量,糖适量
酱烧虱目鱼肚的做法
1、取适量清水,加入姜片、荫酱、盐、糖调成自己喜欢的咸淡,煮沸后转中小火,再煮约3-5分钟直到荫酱散发出香味。
2、接着放入虱目鱼肚,煮至鱼肚软嫩全熟、汤汁稍收干即可。(让鱼肚再浸泡酱汁30分钟以上,更入味、更好吃喔!)
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