啤酒烩牛肉

准备材料：

主料：【牛腿肉】８００克
【啤酒】１瓶半

辅料：【葱头】１００克
【面包】７５克
煮【土豆】５００克

调料：食油１００克
【香叶】１片
精盐
【胡椒】【粉】适量

啤酒烩牛肉的做法

1.将牛肉洗净切成1０片，用肉拍子拍薄抹上少许盐、胡椒粉；

2.把葱头洗净切丝，用水将面包浸透后搓碎；备用。

3.把锅烧热后倒入食油，待油温５成时，放入牛肉片煎至上色，取出放入焖锅内。余油将葱头丝炒至黄色，盛入焖锅内，倒入1／２的啤酒用文火焖熟后，加入精盐调好口味，然后倒入其余啤酒、碎面包煮至微沸即可食用。