香椿素肉燥面
准备材料:
【红萝卜 】 面170公克
素 【绞肉 】 20公克
姜末10公克
【香椿酱 】 1大匙
【酱油 】 1大匙
【素蚝油 】 1大匙
盐少许
砂糖少许
香椿素肉燥面的做法
1.素绞肉放入容器中;加热水淹泡至软,沥干水分备用。
2.取锅,加入2大匙油烧热,放入姜末爆香,倒入作法1的素绞肉拌炒一下,再加入100㏄的水烧至收干。
3.续于作法2锅中,加入调味料炒香,再倒入香椿酱炒至入味备用。
4.取锅,倒入适量的水煮至滚沸,将红萝卜面放入沸水中煮熟后,捞起盛入盘中,再淋上香椿酱素肉燥即可。
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