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【鸡蛋 】 二个、 【黄花菜 】 20g、 【香菇 】 20g、 【青豆 】 25g、 【玉米粒 】 25g、适量 【葱花 】 、 【姜片 】 。
(1)鸡蛋去壳装碗打散,加入玉米粒、青豆拌匀。
(2)锅内放入适量的食用油,锅加热倒入蛋液,将蛋煎熟取出,凉透后切成块备用。
(3)将泡发好的黄花菜、香菇在锅内加水烧熟。
(4)将熟蛋片倒入锅内继续煮10分钟左右。
(5)放入少许盐、胡椒粉、葱花、少许酱油拌匀即可。