陕北黄馍馍

准备材料：

【黄玉米面】 250克
黄【粘玉米面】 50克
【豆腐】 150克
【虾皮】 30克
【萝卜】 400克
【酵母】【粉】
【小苏打】
油
【牛肉粉】
葱
姜
盐
【酱油】
【蚝油】
【香油】

陕北黄馍馍的做法

1.黄玉米面和黄粘玉米面称量好放进面盆

2.加入酵母粉和适量温水合成面团，放温暖处发酵

3.豆腐切成小丁

4.虾皮浸泡洗净

5.萝卜去皮擦成丝

6.将萝卜丝放进开水锅里焯至断生，捞出过凉水备用

7.炒锅多放点油烧热，将豆腐丁和虾皮放进去炒至微黄

8.将萝卜丝挤干水分放进去拌匀

9.加点牛肉粉增香提鲜

10.将如盐、葱姜末拌匀

11.加入酱油（悲催的一不小心拿了瓶老抽，倒进去才发现，颜色这个黑呀）

12.再加点蚝油、香油拌匀即可

13.发好的玉米面兑点小苏打揉匀，双手沾凉水，揪一小块放在手里按扁

14.放上适量馅料

15.慢慢收拢捏紧，一个菜团子就包好了

16.将包好的菜团子放进蒸锅蒸20分钟，东北黄馍馍就新鲜出炉啦