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迷迭香烧小羊腿
小羊腿慢慢地用新鲜迷迭香，大蒜，蕃茄和红葡萄酒烧进味道。最好有玉米糊配在一起吃。我的家人喜欢用大蒜土豆泥配搭。因为你需要一点主食来把美妙的汤汁全部收拾掉。这道神奇的佳肴非常适合用来宴客，你可以提前准备好，客人来了就不用忙乱了。
准备材料：
准备材料：
带骨 【小羊 】 腿
6条
盐和 【胡椒 】 【粉 】
适量
【橄榄油 】
2汤匙
【洋葱 】
2个
【胡萝卜 】
3条
蒜
10瓣
【红葡萄酒 】
750毫升
罐装去皮整 【蕃茄 】 带汁
780克
【浓缩鸡汤 】
300毫升
【牛肉汤 】
300毫升
碎新鲜 【迷迭香 】
5茶匙
碎新鲜 【百里香 】
2茶匙
迷迭香烧小羊腿的做法
1.用盐和胡椒粉全面均匀地涂抹每个小羊腿。 取一个厚大的深锅置中偏大火上预热。放橄榄油，待油稍热后把小羊腿分批放进锅里煎，直到所有的边都煎至棕黄色，约8分钟。再把羊腿铲到盘子里。
2.洋葱切碎；胡萝卜切成0.6厘米厚的圆片；大蒜剁碎。原锅加入洋葱，炒2分钟，加胡萝卜，大蒜，炒约6分钟，至表面金黄。加入红酒，蕃茄和汤汁， 鸡汤和牛肉汤，搅匀。加入迷迭香和百里香调味。把煎过的小羊腿放回锅里，用铲子压下到锅底。待锅烧开后，把火调至中偏小。盖上锅，慢烧约2 个小时，直到羊肉变软并开始从骨头上分离。
3.打开锅盖，再煮约 20分钟收汁。把小羊腿移出到深的保温的盘里。如果汁还很多，用中火烧10分钟左右，直到汤汁变浓稠。最后把浓汁浇在小羊腿上即可享用。
