【北豆腐 】 400克
【猪里脊肉 】 100克
【冬笋 】 50克
【香菜 】 50克
【鲜香菇 】 50克
配料:调料:醋30克
【胡椒 】 【粉 】 6克
盐5克
味精3克
【香油 】 15克
【大葱 】 8克
姜5克
【玉米 】 【淀粉 】 5克
植物油30克
主料:
1. 将豆腐切条;
2. 里脊肉、香菇、冬菇、葱、姜洗净均切成丝;
3. 香菜洗净切成末;
4. 锅上火放入清水,水开后分别放入豆腐条、香菇丝、冬笋丝、肉丝焯一下,捞出放入盘中;
6. 待锅开后倒入豆腐条、冬笋丝、肉丝,勾薄芡,撒上葱、姜丝、香菜末,即可出锅。