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材料如图片(鸡蛋一颗就好,我用两颗太多了)
先用刀面拍打猪肉,可以增加肉的柔软度
撒上醃料
猪里肌沾上薄薄的一层面粉→沾上蛋液→沾上面包粉(都薄薄的就好囉~)
热油锅(有一点起小泡泡时温度刚好)
热锅好了之后先转中小火,猪肉从"锅子侧边"慢慢滑下,才不会喷到自己(记得油温不要降低,不然容易含油。)约莫炸至金黄色,用筷子戳一下看能不能穿透,可以穿透就表示熟了!!!就可以起锅囉~~~
起锅后,盘子下还是可以垫个吸油纸 : )然后就可以开动囉~