豆豉韭菜花鲜蚵

准备材料：

【鲜蚵】 100g, 【韭菜花】小段1小把, 【嫩豆腐】切小丁1盒, 【豆豉】 20g,葱末30g, 【辣椒末】 2根,姜末10g,蒜末30g, 【酱油膏】 3大匙,糖半大匙, 【米酒】 1大匙, 【黑醋】 1小匙,水1碗, 【太白粉水】适量, 【松子】 1小把,盐适量, 【胡椒】适量

豆豉韭菜花鲜蚵的做法

1、鲜蚵沾地瓜粉，用滚水烫10秒后捞出备用。

2、起油锅炒香葱白、辣椒、姜、蒜，再放入酱油膏、水、糖小火煮，加豆腐烧一下。

3、加入鲜蚵、韭菜花、米酒小心拌炒、勾芡，起锅前淋上少许乌醋关火，最后撒上松子即可。