蒜香红酒牛小排

准备材料：

带骨【牛小排】
【黄油】 ( 【Butter 】 )1小块
GarlicPepper调味料
粗【黑胡椒】粒
【红酒】半杯
风干欧【西芹】

蒜香红酒牛小排的做法

1.先将带骨牛小排连塑膜放入加了点盐的冷水盆中，比较容易快速解冻．

2.取出后在两面均匀轻撒Garlic Pepper，粗黑胡椒粒（约腌１０分钟）.

3.热平底锅下奶油，要等油非常热时，放下牛排将两面稍微煎过，有油脂的部分可煎焦一点后倒入红酒半杯，转小火煮到收干再撒上欧芹片即可．