醋椒鱼汤

准备材料：

材料：红【烧鱼】半条
【豆腐】半盒
【香菜】段半杯
葱2根
姜1片调味料：酒半大匙
【酱油】 1大匙
【镇江醋】 2大匙
【胡椒】【粉】 1/4小匙
【麻油】半小匙

醋椒鱼汤的做法

1.将1根葱切段，另1根切成葱花，豆腐切片，姜切片，香菜切小段备用

2.取一个汤碗，放入镇江醋、胡椒粉、麻油、葱花和香菜段备用

3.起一油锅，先爆香姜片和葱段，放入鱼，淋入酒和酱油，将鱼翻面吸附酱汁后，倒入水，挑掉姜片和葱段，待汤汁滚起后放入豆腐片再次煮滚，将鱼汤沖入碗中即可完成