烫猪肝
猪肝要好吃,最重要的就是得用焖的,焖出来的猪肝不柴不涩,粉粉嫩嫩,非常好吃!
准备材料: 【
猪肝】 300 克
姜4 片
葱段20 克
酒1 大匙
葱末5 克
【
香油】 1 茶匙
冷开水500 cc
【
蒜蓉酱】 2 大匙
烫猪肝的做法
![](n360/5el0bnablr0.jpg)
1
将猪肝洗净切片。
![](n360/pjetbh5qk3q.jpg)
2
锅中加水煮滚后,加入姜片、葱段、酒,再放入「步骤1」的猪肝以小火焖熟,捞起泡冷开水(500cc),洗去表面粉状,捞出沥乾,挑出姜片及葱段后摆盘。
![](n360/dpriqzcg5f1.jpg)
3
将「步骤2」的猪肝撒上葱花、加入香油(1茶匙)、蒜蓉酱(2大匙)即可。
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