姜丝猪肝汤

在微凉的天气如果来碗猪肝汤是如此温暖,不但简单易做又补血很适合全家大小来享受喔!!

准备材料：【猪肝】 1/3付
【姜丝】 5-6片
【米酒】 1大匙
盐少许
葱段一根

姜丝猪肝汤的做法

备料(将姜片切丝.猪肝切薄片备用.起两锅滚水:一锅汆烫猪肝.一锅是煮汤用)

将猪肝放入滚烫水中待水滚即可熄火漂冷水备用

另一锅滚水放入姜丝煮约5min待姜味出来(要喝辣一点可以多放点姜及煮的时间拉长)

再放入汆烫过的猪肝煮约2min待水滚即可放入酒及盐调味,起锅前放入葱段

成品上桌