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【排骨 】 适量, 【栗子 】 适量,姜适量,葱适量
1、排骨斩成小块,栗子去壳,姜切片,葱打结;
2、排骨在冷水中煮开;
3、加入适量花雕酒,继续煮一会儿至酒气消散,然后捞出冲净浮沫;
4、锅内热油,加入排骨翻炒一会儿;
5、加入适量生抽、老抽,放入葱姜和适量叉烧酱;
6、加入适量水,翻匀后焖煮至排骨熟透,然后放入栗子,继续焖煮至栗子变软,收浓汤汁即可。
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