椰蓉辫子面包

准备材料：

【高粉】两杯
【鸡蛋】一个
【牛奶】一袋
【黄油】 25克+20克
【椰蓉】 50克
【蛋黄】一个
盐一小匙
糖一大匙+15克

椰蓉辫子面包的做法

1.高粉、鸡蛋、牛奶、盐、一大匙糖、25克黄油均匀拌好，用面包机发好面团以后，均匀分成8份，排气滚圆，松弛15分钟

2.这个时候可以做椰蓉馅，20克黄油融化后加入15克白糖、椰蓉、蛋黄拌匀，如果觉得干，可以适量加点牛奶

3.松弛好的面团擀成椭圆形

4.均匀铺上一层椰蓉馅

5.顺长卷起来，松弛15分钟

6.搓成长条状，两条交叉起来

7.折过来变成四股编辫子

8.四个辫子都编好后排入烤盘

9.烤箱预热一分钟，将烤盘放进烤箱，再放入两杯开水，进行二次发酵

10.发至原来的两倍大以后，取出刷蛋液

11.烤箱175度预热，中层上下火，烤20分钟即可