和风牛蒡烧肉土司

4份

准备材料：

1. 【白土司】 4片
【牛肉片】 50公克
【牛蒡】 1/2根
【白芝麻】适量
2. 【面粉】适量
水25cc
3. 【酱油】 25cc
酒90cc
砂糖15公克
水50cc

和风牛蒡烧肉土司的做法

(1)将牛肉片切丝备用，牛蒡削皮后切丝备用。

(2)将材料3全部拌匀煮开至砂糖融化。

(3)锅中放少许沙拉油烧热后，放进牛肉丝及牛蒡丝拌炒，再加入作法2中的酱汁一同炒至酱汁略为收干，起锅前撒上白芝麻略炒即可。

(4)取2片土司，中间包入牛蒡烧肉，四周涂上面粉及水(1：1)调成的面煳，再以手指轻轻按压封边，放进锅中用奶油煎至两面皆呈金黄色。

(5)将煎好的土司用刀斜切成2个三角形后放入盘中，再以高丽菜丝及蕃茄片装饰即可。