腩肉三文治

由于受法国食风影响，越南人喜吃法色面包。本菜利用金黄香脆的法色面包，配上赤红的猪五花肉，脆嫩松化，食味独特。
腩肉三文治

准备材料：

【法式长面包】 1条
【猪腩】 ( 【五花】 )肉100克
软【牛油】 20克
【芫荽】数根
【小红辣椒】 1只(切小粒)
【泡菜】 40克
瑞士【美极鲜酱油】少许。调味料清水500毫升
【鱼露】 1汤匙
【八角】 1粒
【红色素】少许。

腩肉三文治的做法

(1)在小锅中，放入猪腩肉及所有调味料一同煲沸，然后用中火再煮半小时，取出冷却，切成薄片。

(2)法国面包切成4段，长约15厘米。

(3)每段面包用刀横切，抹上牛油，放入肉片，再加芫荽、小红椒粒、泡菜及少许瑞士美极鲜酱油，面包盖顶即可。