喵母厨房
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酸奶面种法
又到周末，闲来无事瞎折腾，做了N样东东，但没几样好的！！小笼包，皮比脸皮还厚，里面没汁，也不咋的，家属说下次继续努力。。。。。。郁闷，更郁闷的是还剩了很多肉馅和一堆面粉要处理，干脆继续做包子。曾经发过一贴是用酸奶做的，这次继续做实验，反正前面已经有两样不咋的，大不了再多一样，没想这次居然效果不错，发上来跟大家分享吧！其实方法是很简单的。
准备材料：
准备材料：
【酸奶 】 1杯125ML
面种大约25ML
普通 【面粉 】 250克
糖
【酵母 】 适量（我是随意倒的
大家按经验给就是了）
酸奶面种法的做法
1、面种的做法：面粉大约一汤匙，水大约25ML，适量的酵母、糖，所有材料搅拌均匀放一个晚上就可以用了。
2、将发好的面种与酸奶混在一起揉成面团，发面，也可以用面包机发面（依次放所有材料按键即可）
3、一个半小时后，面发好了，从面包机取出面团整形分成若干等份就可以包了，最后醒20分钟下锅蒸即可。
