忽冷忽热的季节,只要一点时间与简单的材料,就能熬出一碗纯粹的好汤,温暖了胃也温暖了心～

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准备材料： 【牛腩】 300g
大 【番茄】 1颗
【生姜】 (拇指大) 1块
【大蒜】 3~5瓣
【米酒】 100ml
水 300ml
【海盐】 适量
【香菜】 适量

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清炖番茄牛肉汤的做法

1

番茄切大块,生姜切片,大蒜连皮放入锅内

2

牛腩川烫去血水,放入步骤一内

3

加入水及米酒,中火滚沸五分钟让酒精挥发,并捞掉表面浮渣

4

移入电锅,外锅放水5杯,炖至牛肉软烂即可 将汤过滤,放进牛肉后以适量海盐调味即可

5

将汤盛入碗中,并以适量香菜(或葱花)提味就完成了!

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