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主料: 【胡萝卜 】 200克 【土豆 】 ( 【黄皮 】 )100克调料: 【黄油 】 50克 【大葱 】 10克料酒10克盐2克味精1克白砂糖10克
1.将胡萝卜洗净,切成丝。土豆洗净,去皮切成丝。葱白洗净,剖开,斜切成丝。
2.将炒锅置大火上烧热,放入黄油化开,烧热后倒入胡萝卜丝煸炒片刻后,倒上土豆丝,炒到断生时放入葱丝炒透,加精盐、料酒、白糖和少许水炒匀,加入味精后盛入盘中即可上桌供食。