蜜栗饼干

份量：40个

准备材料：

【奶油】 120公克
【糖粉】 70公克
盐1公克
【全蛋】 20公克
【高筋面】【粉】 100公克
【低筋面粉】 100公克
【泡打粉】 1公克
【奶粉】 8公克
水30公克
内馅：适量
【蜂蜜】适量
装饰：适量

蜜栗饼干的做法

1.将所有材料放入干净无水的搅拌缸中，以桨状搅拌器搅打至微发状态。

2.将作法1分割为25公克的小面糰，整形为圆饼状，放入烤盘中。

3.将蜜栗子和蜂蜜混合均匀，放入每个作法2饼干上，移入预热好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤约15分钟。

4.取出作法3，待冷却后放入盘中，挤上打发的鲜奶油装饰即可。