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【五花肉 】 100克大 【淡菜 】 10只适量的 【葱花 】 、 【生姜 】 片。
1.五花肉洗净切成小块备用。
2.锅内放入适量的食油开大火。
3.锅热后放入生姜片炒香,倒入五花肉翻炒,要把肉炒香,放入适量的黄酒炒到肉稍有点微黄关火,然后将炒好的肉倒入砂锅内。
4.加入大淡菜,加入适量的热水焖煮,煮开转慢火炖煮60分钟。
5.加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可。