蘑菇烩鸡

准备材料：

【鸡肉】 300公克
【蘑菇】 600公克
【牛奶】 480cc
【洋葱】 100公克
油3汤匙
盐少许
【胡椒】少许
【太白粉】少许
【起司粉】少许

蘑菇烩鸡的做法

1.将鸡肉洗净擦干后切块，抹少许盐及胡椒，腌约1小时。

2.将洋葱切片，蘑菇切大丁备用。

3.将2汤匙油烧热后，把作法1的鸡肉煎至微焦，转小火煎至全熟后取出。

4.在原来的锅子中加入1汤匙油烧热后，加入洋葱及蘑菇拌炒。

5.放入牛奶待煮沸时，加入作法2、3的材料，以小火略煮3分钟。

6.最后加入盐及胡椒调味，再加入太白粉水勾芡成为煳状，撒上起司粉点缀即可。