昨晚没吃完的牛蒡野菇丼饭当然不能浪费，通通拌进面糊里，再加入高丽菜丁拌匀，舖上培根煎至酥香，又是全新的一道料理。您也可以依照猫家的食谱特别制作ㄧ份热腾腾的牛蒡野菜文字烧，吃不完的切块送入冰箱保存，想吃的时候干锅煎一下，或是以烤箱、微波加热，美味不变喔！

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准备材料： 【牛蒡】 丝 70g
【高丽菜】 丁 100g
【鸿禧菇】 丁 30g
【培根】 2条
【柴鱼】 适量
【低筋面粉】 200g
【鸡蛋】 2颗
【胡椒】 【粉】 少许
【白饭】 1碗
盐 少许
水 200g
【烤肉酱】 适量
【美乃滋】 适量
【七味粉】 适量

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牛蒡野菜文字烧的做法

1

面糊材料拌匀后备用。

2

面糊加入牛蒡丝、高丽菜丁与鸿禧菇丁拌匀静置备用。

3

起油锅倒入步骤2，中小火煎5分钟后舖上培根条，翻面煎至金黄焦香，用筷子穿透不沾面糊即已熟透。

4

刷上烤肉酱、挤上美乃滋、洒上七味粉、与大量柴鱼（柴鱼刚好没了因此以海苔丝取代），配上一杯啤酒就可大块朵颐啦！

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