用西谷米做肉圆, 不仅好操作, 皮也十分Q弹呢!在国外能变出想念的台湾小吃, 真是一件幸福的事呢~

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准备材料： 【西谷米】 180g
水 250g
油 1大匙
油 1.5大匙
【洋葱】 1小颗
【香菇】 (事先泡水) 8小朵
【萝卜干】 (事先泡水) 1把
【白胡椒】 【粉】 适量
盐 适量
【猪绞肉】 200g
【酱油】 1大匙
【米酒】 1大匙
糖 少许
【玉米粉】 1大匙

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西谷米肉圆的做法

1

肉圆皮 将水和油倒入西谷米中, 静置1小时.

2

制作馅料. 锅中倒入油, 将洋葱爆炒至金黄色, 再加入香菇及萝卜干炒香.稍凉后, 加入其余材料拌匀.分成4等份.

3

将西谷米揉成团状, 即成肉圆皮.

4

取四个小碗, 抹上一层油(份量外).

5

取一份肉圆皮包入一份馅料.

6

放入电锅中, 以外锅1.5杯水蒸熟即可.

7

放凉后, 即可将肉圆从碗中取出.

8

海山酱的做法请参考:https://icook.tw/recipes/149782

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