香蕉核桃磅蛋糕

天冷了，一片刚出炉的温热的磅蛋糕和一杯热红茶就是令人感到温暖悠闲的午后时光，空气中弥漫着烤蛋糕的香气最能让人感到放松和幸福了！
香蕉核桃磅蛋糕

准备材料：

【香蕉】约3条,细砂糖100g, 【黑糖】 70g, 【鸡蛋】 2颗, 【无盐奶油】 55g, 【中筋面粉】 220g,盐1/4茶匙, 【泡打粉】 1茶匙, 【核桃】依个人喜好

香蕉核桃磅蛋糕的做法

1、将香蕉压成泥状，再加入细砂糖和黑糖混拌拌匀。

2、全蛋打散后加入步骤一。

3、再将软化的奶油加入混拌均匀。

4、将中筋面粉、盐、泡打粉均匀混合后，过筛拌入香蕉泥中。（可在此步骤加入压碎的核桃，若不喜欢加坚果亦可省略。）

5、将拌好的蛋糕煳倒入烤模中，约八分满即可。（入模后轻敲桌子让蛋糕煳内部空气震出，在表面用叉子以画圆的方式将表层空气分布均匀。）

6、烤箱上下火180度烘烤约50分钟，出炉前可以用竹签刺入，没有沾黏蛋糕煳即可。