葱烧肉丝

准备材料：

【肉丝】 300g, 【青葱】 3-4支, 【红辣椒】 1条, 【蒜头】 3颗, 【酱油】一大匙, 【酱油膏】 (或是糖)一小匙, 【米酒】二大匙, 【白胡椒】适量, 【香油】一小匙

葱烧肉丝的做法

1、以醃料将肉丝搓揉并浸泡，放入冰箱1小时入味。

2、青葱切段(将葱白与葱绿分开)、辣椒切段、蒜头切末备用。

3、热油锅，放入葱白及蒜末爆香，待有香味后放入醃过肉丝快炒（太干可将醃酱一起加入快炒，汤汁浇饭很好吃哦），八分熟后放入葱绿和辣椒，以大火快炒，依个人口味洒盐调味起锅。