奶酪焗生蚝

准备材料：

【生蚝】 5只
【菠菜】 80g
【蒜蓉】 1茶匙（5g）
【洋葱】碎30g
【马苏里拉奶酪】碎　150g
盐1茶匙（5g）
油
【柠檬汁】各4茶匙（20ml）
【黑胡椒粉】 1/3茶匙（2g）

奶酪焗生蚝的做法

菠菜掰去根部，清洗干净，切成5cm长的小段，再放入沸水中汆煮约2分钟，随后捞出沥干水分待用。

将新鲜生蚝壳翘开，将蚝肉及蚝壳用流动水冲洗干净，再把蚝肉取出，用柠檬汁腌制约5分钟。

中火烧热锅中的油，将蒜蓉和洋葱碎放入爆香，随后放入汆好的菠菜翻炒片刻，接着调入盐和黑胡椒粉拌炒均匀。

将炒好的菠菜均分成5份填入5只半蚝壳中，再将5份蚝肉重新放入蚝壳中。

最后在蚝肉上撒入马苏里拉奶酪碎，放入预热至200度的烤箱中，烤5分钟即可。