「卷式料理」是我很喜欢的菜式， 有一种把食材汇整起来的感觉， 就像做事前也需好好整顿（包卷）一番~ 茄汁的红，象征鸿运的愿景， 辣味则是过程中面临的刺激 按部就班，最后就能顺利展开~ （6卷，1卷约45大卡）

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准备材料： 【高丽菜】 叶 6片
【猪后腿】 瘦 【绞肉】 150g
【辣豆瓣酱】 1.5小匙
【番茄酱】 1.5小匙

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辣味茄酱高丽菜卷的做法

1

小心剥下整片高丽菜叶，叠放在可微波的盘子上，松松盖上保鲜膜，中火微波2~3分钟至软化

2

将绞肉与调味料拌匀成内馅

3

取1片高丽菜叶及约25g的内馅，用包春卷的方式包起来

4

依序包完后，排放在有高度的盘子中（我上面有放枸杞装饰，可省略）

5

电锅外锅倒入约200cc的水，放入蒸架及盘子，蒸约25分钟至熟

6

依个人喜好淋酱

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