又快要过年了,年夜饭上必须有一道鱼,象征「年年有余」,这道鱼烧豆腐,是道清淡少油的健康料理,加上大吟酿薄盐酱油,更加健康。而且味道好有鱼的鲜,豆腐吸饱了鱼汁的香,超级美味捏!

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准备材料： 【鱼】 二尾
【板豆腐】 一块
葱、姜、蒜 少许
大吟酿 【薄盐酱油】 适量
【米酒】 、 【黑醋】 、细砂糖 适量

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大吟酿薄盐酱油~鱼烧豆腐的做法

1

准备食材

2

板豆腐切小方块备用。锅中倒入少许油烧热,放入姜丝拌炒

3

放入鱼以中火香煎两面至半熟取出

4

锅中放入少许油爆香葱段

5

再放入鱼,

6

豆腐放在鱼的四周,同时加入少许米酒、大吟酿薄盐酱油、黑醋及适量约一碗的水

7

盖上锅盖以小火焖煮约五分钟,翻面再续煮约二分钟,快熟时加上一匙的砂糖即可,最好预留些汤汁。

8

最后呈盘上桌了!

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