罗宋汤

准备材料：

【牛肉】 250公克
【蕃茄】 1个
【红萝卜】 1/3条
【洋葱】 1/2个
【蕃茄酱】 2大匙
【马铃薯】 1/2个
【牛高汤】 1000㏄
盐少许
【黑胡椒粉】少许
糖少许

罗宋汤的做法

1.牛肉切块，汆烫后洗净备用。

2.蕃茄、红萝卜、马铃薯切小块；洋葱切小片备用。

3.取一深锅，放入作法1的牛肉块，加水至水量淹过牛肉即可，以中火煮至8分钟时捞起牛肉备用。

4.另取一锅，放入马铃薯、红萝卜、作法3的牛肉、牛高汤，以小火熬煮约75分钟至全部材料软透，最后加调味料调味即可。