圣诞节亮晶晶糖果饼干

圣诞节家里也烤些饼干来应景，配合节庆氛围来塑性，不仅满足口欲也可以作为圣诞树装饰品的一部份，Merry X'mas~ 欢迎来Sweet Betty西点沙龙 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen

准备材料：

【无盐奶油】 90g, 【糖粉】 60g, 【鸡蛋】 1颗（约50g）, 【低筋面粉】 240g,市售糖果适量

圣诞节亮晶晶糖果饼干的做法

无盐奶油室温回软后，加入糖粉并用刮刀将糖粉压拌入奶油中，再用电动打蛋器拌匀

将蛋分多次加入步骤1中，并持续用电动打蛋器搅拌至蓬松的奶油糊

再将过筛的低筋面粉用刮刀以不规则方向拌合

取一保鲜膜，将步骤3的面团包覆在保鲜膜中，用擀面棍擀成厚度0.6cm的长方形，放入冷冻约20~30min待面团变硬定型较好操作

烤盘铺上烤培纸，再取一大一小的饼干模压出中空状后放在烤盘上，再将市售糖果放进塑胶袋中，用擀面棍敲碎后装填进中空处

放进预热150度烤箱烤20~25min（Betty的饼干模约10cm大，故请视饼干大小调整时间），待饼干上色将烤盘移出烤箱，静置一会待糖液降温定型，再移动饼干～