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【牛肉 】 500g左右 【酱油 】 【九制陈皮 】 料酒糖 【生姜 】
1、整块牛肉,将鲜牛肉除去牛油和筋络,切成几大块,用清水漂洗后,先出一遍水。
2、放入水、姜片,料酒一勺,用慢火煮到牛肉酥软,大概需要1.5个小时左右。
3、倒入酱油,糖,陈皮,继续煮半个小时左右,使牛肉入味。
4、煮完之后捞起凉了再切薄片。