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【青蚵 】 1两 【小白菜 】 1棵 【太白粉水 】 1杯 【鸡蛋 】 1个 【海山酱 】 适量
1、用平底锅起油锅，先倒入约1杯的太白粉水；
2、待稍微凝固成圆形时，再加几个蚵仔、少许青菜；
3、最后打个蛋，约3分钟后翻面，煎至微熟即可。食用时加上淋酱即可。
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