最近迷上了【大同电锅】料理 既没有油烟也不用担心烧焦问题~一做就上瘾 轻轻松松准备好食材就能蒸煮 调味料可以依个人口味调配 简单料理轻松上桌 用电锅蒸煮比较不失原味(不需要加水喔!!) 陈年绍兴也好年份较短的绍兴也好 绍兴酒就是那么的香浓郁 是料理的好食材不管是炖~煮~卤~醃制....都是最棒的 相信这一定比小吃料理来的清爽不油腻 干净又卫生

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准备材料：新鲜 【猪心】 1颗
陈年绍兴 2瓶盖
【香菇】 【素蚝油】 3大匙(标准量匙)
【辣椒酱】 少许

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『陈绍辣味拌猪心』的做法

1

今天料理的主角：大同电锅10人份(因为自己没有所以跟好朋友借来料理)

2

猪心对切开→将管子内的血块清洗干净→切片块

3

汆烫血水跟杂质→用清水冲洗数次

4

放入『大同电锅』中炖煮(猪心部分不需加水)~~~电锅(外锅量米杯1杯水)

5

起锅后拌入绍兴酒→香菇素蠔油→辣椒酱→趁热平均搅拌均匀即可

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