豆腐烧鲶鱼


豆腐烧鲶鱼
准备材料:

【鲶鱼 】 1条
【水豆腐 】 适量
【大蒜 】 1头
葱1段
姜3片
【郫县豆瓣酱 】 1大勺
生抽15ml
料酒15ml
盐少许
【鸡精 】 少许
清水适量


豆腐烧鲶鱼的做法

1.将鲶鱼宰杀后切2cm长的段,豆腐先煎至双面微黄

2.热锅放2大勺油,放入郫县豆瓣酱用小火炒出红油后,放葱、姜、蒜翻炒片刻

3.调入酱油、料酒、盐、鸡粉、倒入清水搅匀,最后放入鱼块和煎过的豆腐,大火烧开后加盖子转小火煮再10分钟就完成了


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