香辣丁丁脆

准备材料：

【猪脆骨】、【姜葱】蒜、料酒、【香辣酱】、【香辣酥】（超市有卖的)、【干海椒】、【花椒】、白糖、【鸡精】、【吉士粉】、【香油】、【豆粉】

香辣丁丁脆的做法

1、把猪脆骨洗净切成丁。猪脆骨用姜葱料酒盐码味，码个10几分钟，拣出姜葱不要。

2、脆骨用豆粉、吉士粉拍粉均匀。

3、油锅7成热时下入脆骨炸至金黄色捞出沥油。

4、锅里留油，油温4成热，下入姜蒜片、香辣酱、干海椒节、花椒炒香。

5、放入炸好的脆骨，调味（盐、鸡精、少许白糖）翻炒均匀后，淋点香油，加入香辣酥，翻炒后起锅装盘成菜即可。