【高粉 】 270g
【南瓜泥 】 140G
【酵母 】 【粉 】 3g
水(根据南瓜泥的含水量定.别一下都加进去以免 【面团 】 太湿)40G
砂糖30G
【鸡蛋 】 (打散留些许刷表面)1个
无盐 【黄油 】 30G
盐2g
1.南瓜切片,微波炉高火3分钟,取出用搅拌机绞碎.成泥状,冷却备用。
2.酵母粉和水先混合放入面包机内.待到有小泡泡出来的时候.继续下一步骤。
3.将冷却好的南瓜泥放入面包机内。
6.面包机调到揉面功能,开始揉面.揉的时候人在旁边.面团打转的时候,顺便把面团归位.让其一直保持搅打的状态。
7.揉好后.自动转入发面状态.1小时后检查面团是否发酵完成。
8.面团发酵完成取出.排气.分割成3等份.静置15分钟.整形.入模.进行第2次发酵.大约40~45分钟。
9.发至8分满.刷上蛋液.入烤箱180度--40分钟.出炉立即脱模.OK。