上菜市场刚好看到肥美的蚵仔， 这可是我老公最爱的食材之一， 想起好久没煮这道超下饭的荫鼓豆腐蚵仔， 口水都快要流下来了!! 其实只要先备好食材， 大火快炒一下就是一道美味的菜肴， 因为蚵仔超大颗， 不用事先川烫过也不怕缩水哦!! ─=≡Σ((( つ•̀ω•́)つ

---

准备材料：葱 2大根
姜 5片
【蒜头】 5小瓣
【辣椒】 半根
维力素食 【炸酱】 1大匙
荫鼓 1小匙
【米酒】 1小匙
【酱油】 1小匙
【太白粉水】 适量
【蚵仔】 半斤(300g)
【豆腐】 1盒

---

荫鼓豆腐蚵仔『维力炸酱』的做法

1

备料

2

葱切末、蚵仔洗净、豆腐切丁、姜切丝、蒜切片、辣椒切片备用

3

姜丝跟蒜片先爆香，依序再加入荫鼓、维力素食炸酱拌炒一下

4

加入鲜甜肥美的蚵仔烧一下，再加入米酒去腥

5

加入豆腐丁后，再加酱油拌一下，用少许的太白粉水收汁一下，放入葱花拌炒

6

简单鲜味的荫鼓豆腐蚵仔就可以上桌囉!!

---