其实这道料理是失败的料理... 怎说呢?QQ厨房社团内，有很多大内高手，常常分享功夫菜，所以Q妈也会偷偷的学习取经，前几天看到了好友分享辣味小卷酱，心想:我爱啊~ 所以太心急不去看人家分享的作法，也没将内脏取出，只凭自己印象去做，结果就做成黑骂骂又失败的创意口味啦!哈哈! 虽然成品差很多...但搭配好友相赠的辣味酱拌炒，实在够味好吃，不如来杯水果酒干杯吧!(记得吃完要漱个口喔!)

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准备材料： 【小管】 8只
【嫩姜】 1支
大 【红辣椒】 2支
桑 【辣】 拌酱 2大匙
【香菇】 【素蚝油】 膏 1.5大匙
【香油】 数滴
【花椒】 粒 1大匙
二号砂糖 1中匙

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辣炒小卷的做法

1

备料如图~

2

先将小管剪成一圈圈备用

3

以花椒和由煸出香味后，捞起花椒粒丢弃留下花椒油

4

放入辣椒末与姜丝爆香

5

接着放入小管圈拌炒

6

加入油膏、辣拌酱、香油等调味均匀拌炒至入味

7

好吃够味的下酒菜来啦!

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