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准备材料： 【蛋糕】
油3/4杯
【蛋】 3只
【黄糖】 1杯
糖1/2杯
【云呢拿香油】 1茶匙
【中筋面粉】 2杯
【泡打粉】 2茶匙
【玉桂粉】 1茶匙
【梳打粉】 1/2茶匙
盐1/2茶匙
【丁香粉】 ¼茶匙
【红萝卜】 （切碎） 2杯
【糖霜】
【忌廉芝士】 （ 225克）
【牛油】 （室温） 1/4杯
【糖霜】 （已筛） 3杯
【云呢拿香油】 1茶匙
【柠檬汁】 1茶匙

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红萝卜蛋糕的做法

1

把油，蛋，黄糖，糖及云呢拿香油混合并拌匀

2

在另一只碗内，把面粉，泡打粉，玉桂粉，梳打粉，盐及丁香粉过筛

3

在混合物内加入已切碎的红萝卜，然后放入湿的材料内，并搅匀

4

把混合物分成两份

5

焗35-40分钟

6

如把牙签插入蛋糕，取出时仍干净，则表示蛋糕已熟透

7

制作糖霜。用搅拌器搅拌忌廉芝士及牛油至顺滑

8

然后加入一半糖霜，再拌匀至顺滑

9

加入云呢拿香油及柠檬汁，并放入剩余的糖霜至柔软

10

组合蛋糕。把糖霜涂于蛋糕面及四周

11

蛋糕可储存3天于雪柜

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