打卤面


打卤面
准备材料:

新鲜的 【面条 】 一斤
【虾干 】 六个
【鸡蛋 】 三个
【猪肉 】
【黑木耳 】
【胡萝卜 】
【莴笋 】


打卤面的做法

1、水开后,下入面条,煮开后,中火煮两分钟;

2、捞出过凉开水;

3、另起油锅,锅烧热后下油,油热后炒香肉;

4、肉变色后下入胡萝卜丝大火翻炒;

5、胡萝卜丝炒软后,下入葱姜末炒出香味,然后加入开水和适量高汤;

5、煮开后打入整只鸡蛋,加虾干用中火煮两分钟;

6、加入水发木耳和焯水的莴笋丝,调入适量盐和味精;

7、把卤浇在面条上即可。


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