蚵仔煎

准备材料：【蚵仔】（15-20颗）适量
【小白菜】适量
【粉浆】调制好的份量
【蛋】 2颗
1. 【海山酱】 2匙
2. 【番茄酱】 2匙
3. 【酱油】 1匙
4.水 3-4匙
5.勾【芡】（水：【太白粉】 =2:1） 2匙
【蕃薯粉】半杯（量米杯）
【太白粉】 2小匙
水半杯（量米杯）
盐适量

蚵仔煎的做法

煮酱料将1-4酱料食材全部放到锅子里，煮滚后再适量加入勾芡水！调至自己喜欢的浓稠度即可

热油锅，锅热了之后将蚵仔放进去煎至半熟。

蚵仔煎至半熟后，倒入粉浆。粉浆多寡可依个人喜好。

粉浆呈现半透明时，将小白菜放入，再加入蛋液。盖上锅盖，约一分钟后掀起，小白菜软了之后，即可翻面。煎至焦黄酥脆口感就可以起锅啦！