酥炸蚵仔酥

酥脆的粉衣加上鲜蚵的美味，一口接一口，真是赞不绝口。朋友；来试试看吧!

准备材料：

【鲜蚵】 400g, 【青葱】 2支, 【蒜头】 4颗, 【胡椒盐】适量, 【地瓜粉】适量

酥炸蚵仔酥的做法

1、鲜蚵洗净滴干水份，青葱切葱花，蒜头切碎备用。

2、起油锅温度到200度时，(可洒地瓜粉是油温，粉一下锅马上浮起来，表示油温够了。)鲜蚵沾地瓜粉马上下锅。

3、待地瓜粉酥透变金黄色时即可起锅。将葱花及蒜末与胡椒盐拌一拌，即完成了这道美味的料理了。