简单卷法,快速整型有好看喔

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准备材料：黄侨 【高粉】 215g
水手 【低粉】 35g
糖 20g
盐 0.8小匙
【酵母】 2.5g
【玄米油】 12g
【牛奶】 170g
【花生酱】 酌量
【葡萄干】 酌量
葱 2只
【杏仁片】 少许

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简单葱花&花生卷的做法

1

除玄米油.盐外，其余材料放面包机顺序牛奶-糖-面粉-酵母搅拌成团加盐5分钟后置入玄米油续搅15分,面团放入钢盘(底稍抹油),面团入烤箱，放碗热水进行,一发40分钟

2

一发后分6小面团滚圆松弛15分，再每个面团杆长方形，如图，进行二发1小时

3

花生卷(参考图2),葱花卷待烤前再放上葱花酱

4

烤前每个面团表面刷蛋液,烤温180/190 20-25分

5

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